Faloda

 

     A Jurtanapokon természetesen arra is gondolunk, hogy ne csak az ember szeme, füle és elméje teljen meg látni-, hallni- és tudnivalóval, hanem a pocakja is jófajta ennivalóval.

    A hagyományos "mai" ennivalók mellet, mint a gulyás, pörkölt, szoté, ragu, cigánypecsenye és kolbász, mindig kínálunk valamilyen ősi eledelt eleink konyhájából. Pár éve elkészült a hun üstünk is, azóta mindig ebben főzzük ezeket az ősi kajákat. A Jurtanapok látogatói már megkóstolhatták a következő finomságokat:

Attila - hun királyi áldos;

Csirkeüstöny hagymafüves monyáddal;

Árpád magyar fejedelmi áldos;

Bárányüstöny zöldelényes szömörcsöggel;

Világfa szárnyasáldos;

Bendegúz marha üstöny.

    A legnagyobb sikernek viszont a lepényeink örvendenek, amelyeket a helyszínen dagasztunk, és sárból tapasztott kemencében sütünk meg. A választék szerencsére nagy, így mindenki megtalálja a neki kedvére (fogára) valót. Vannak édesek - túrós, cseresznyés, barackos, meggyes-mákos -, és sósak - túrós-kapros, szalonnás - hagymás, tejfölös - hagymás, sajtos, stb.

     Ezeknek az étkeknek a receptjeit nem szívesen adjuk ki a kezünkből, viszont egy érdekes étel receptjét megosztjuk mindenkivel:

 

TÜTTYÖLT RATYLI ősi magyar eledel

Hozzávalók:

        • másfél kiló nyersratyli,

        • egy jókora pese,

        • 2 csobolyó gönyézde - ha lehet pöcörgősi!,

        • 3 csipet ciháta.

 

 

Az elkészítés módja:

    A nyersratylit fertályórát posvasztjuk, míg csurmot nem enged. Ha szépen  hröttyen, kipicskázzuk. A nyesedékből aprócsulmákat gyúrunk, ezek kerülnek majd a koshadtba. Közben a pocadékot megpeccsentjük (zzzz peccs!), a ratylit pedig hagyjuk slottyanni. Tüttyölni csak akkor kezdjük, ha már jó vatyálós (cupp). A pesét lesolyvasztjuk, aztán már csak töttyentgetjük, mert hamar odakap, ahova nem szeretnénk. Persze akadhatnak olyanok, akiknek már odakapott. Ez nehéz étel. Aki nem bírja, annak ajánljuk a Rőt kercét rücskölt fittyes tekert vakarttal.

 

Támogatóink:

  • renadstav.jpg
  • profea-logo1.jpg
  • KM.jpg
  • Connect.jpg
  • szabadujsag.jpg
  • Betonmix.jpg
  • Steberg.jpg
  • Alszeli.jpg
  • kontruss logo.jpg
  • KozmerKozmer.jpg
  • Renczes.jpg
  • VTetag.jpg
  • Felsoszeli.jpg
  • DMW-Logo.png
  • TTSK.jpg
  • micropix_new_logo.jpg
  • AlfaService (Small).jpg
  • HK_Hungaria2.jpg
  • ASA-uj.jpg
  • MultiMedia.jpg
  • RTV_new.png
  • Colorprint.png
  • MIApksg.jpg
  • Alszik.jpg
  • Juhos_frigo.jpg
  • Delap.jpg
  • Stosz.jpg
  • mona.jpg
  • KM.png
  • PCenter.jpg
  • Vamal.jpg
  • BG.jpg
  • yokogawa.jpg
  • Molnar_line.jpg
  • uvsk.jpg
  • Nagy-pekseg-Farkasd.jpg
  • Octan.jpg
  • nagytrans.jpg
  • PremierCLP.jpg
  • Avastav.jpg
  • mas.jpg
  • promitor_vinorum.jpg
Köszöntsük ma Rafael nevű ismerőseinket!
IMG_1740.JPG

Látogatóink száma:

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter